Restaurant Aux armes de Bruxelles, une Institution qu'il est doux de retrouver non sans une cert


Pour commencer je dirais…mais quel bonheur de retrouver cette institution !

Le restaurant « Aux armes de Bruxelles » a marqué des générations entières, moi y compris du haut de mes, presque, 44 ans. Je me souviens également de moments mémorables passés avec mon papa « Au comptoir des armes ».

« Aux armes de Bruxelles », après avoir vécu beaucoup de péripéties dont certaines moins heureuses que d’autres, a ré ouvert ses portes il y a un an et demi après un lifting complet bien réussi tout en conservant son élégance d’antan !

Non seulement ce restaurant n’a rien perdu de son charme mais a surtout gagné un chef qui s’y sent comme un coq en pâte. Bruxellois dans l’âme et véritable passionné de gastronomie belge, Cédric Callenaere y a trouvé sa place et exécute avec brio tous les grands classiques de la cuisine belge et bruxelloise.

Il définit sa Cuisine comme « bourgeoise belgo-bruxelloise ».

Lire la suite dans mon article écrit pour le City Mag

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