October 25, 2018

Ce n'est sans doute pas la première fois que vous entendez ce terme "Expérience Client". Alors... terme galvaudé ou réalité à prendre en compte? Réalité à prendre en compte, bien-sûr, selon mon point de vue et d'autres experts de l'hôtellerie-rest...

April 27, 2018

Résumé de ma présentation lors du colloque Euro-Toques du 17 avril 2018 sur la transition numérique en restauration et métiers de bouche + 1 vidéo

March 28, 2018

J'interviendrai lors d'un colloque organisé par Euro-Toques Belgium et l'Eurometropolitan e-Campus le 17 avril à Froyennes!

March 19, 2018

E-réputation, pourquoi faut-il absolument suivre les avis et commentaires laissés à propos de votre établissement?

March 5, 2018

En quoi définir un plan marketing pour votre restaurant ou votre activité peut tout changer?

February 23, 2018

Restaurant coup de coeur à Gerardmer : les copains d'abord! découvrez comment ce restaurant de cuisine traditionnelle vous rend heureux!

February 19, 2018

Adresse coup de coeur à Gerardmer France, une auberge d'altitude à tester absolument durant vos vacances d'hiver ou d'été!

January 17, 2017

Critères à ne pas négliger pour réussir et s'épanouir dans l'HORECA.

par Gaëlle Troubat en collaboration avec l'ESCO

Pour qui ?

  • Vous êtes propriétaire ou gérant d’un établissement en quête de changement.

  • Vous avez un projet dans la restauration et souhaitez des c...

December 13, 2016

Lien vers la vidéo : http://bruitdetable.com/une-grande-idee-de-la-table-paroles-dexperts/

Encore une très belle réalisation de "Bruit de table" avec un casting incroyable!

Il s'agit ici de réfléchir à ce qu'est une "grande table"

De par mon éducation j'ai eu la chance...

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