Pour commencer je dirais…mais quel bonheur de retrouver cette institution ! Le restaurant « Aux armes de Bruxelles » a marqué des générations entières, moi y compris du haut de mes, presque, 44 ans. Je me souviens également de moments mémorables passés avec mon papa « Au comptoir des armes ». « Aux armes de Bruxelles », après avoir vécu beaucoup de péripéties dont certaines moins heureuses que d’autres, a ré ouvert ses portes il y a un an et demi après un lifting complet bien

Nous sommes à Saint-Symphorien, un petit village dans la périphérie de Mons. C’est ici qu'en 2011 Stéphane Grulois a choisi d’installer son restaurant Maxens. C’est une charmante demeure bourgeoise contemporaine abritant un bijou pour les sens. Sens gustatif, olfactif et visuel… Je vous explique ! Gustatif et olfactif, quoi de plus naturel dans un restaurant… Dressage des assiettes, goûts, couleurs, parfums, saveurs, tout y est pour passer un très bon moment gastronomique. Ma

C’est dans la campagne namuroise que j’ai découvert le D’Arville, le restaurant gastronomique d’Olivier Bourguignon et son épouse Estelle. Non seulement le cadre est exceptionnel, tant intérieur qu’extérieur, l’accueil et le service sont soignés aux petit oignons et la cuisine d’Olivier Bourguignon est à découvrir d'urgence si ce n'est déjà fait! De plus, ce chef est aussi passionné que passionnant dans son approche globale. Lire la suite dans mon article écrit pour le City M